La stagionatura è una fase importante e delicata nella produzione del formaggio, può avere una durata variabile che va da alcuni mesi a qualche anno. Avviene normalmente in locali con umidità e temperatura costanti. Un ottimo prodotto si ottiene se il locale di stagionatura ...
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FORME D'ARTE FORMAGGI
Via S. Matteo, 66
53037
San Gimignano (SI)
FORMAGGI ARTIGIANALI